La Fiera di San Vito a Ortelle (Le) nella versione estiva il 17-18-19 luglio

locandina s.vito estate 2015La Fiera di San Vito estiva a Ortelle (Le) è la prolusione della fiera tradizionale  che si svolge ininterrottamente da secoli la quarta domenica di ottobre nell’area del Parco di S. Vito. Una fiera che è annoverata tra le più antiche d’Italia, quasi quanto quella di Gravina per tutto il Sud, la prima nel tempo della Terra d’Otranto. Una opportunità,  nelle intenzioni del Comune, ‘per proporre e far conoscere anche al pubblico estivo i sapori e le tradizioni secolari della Fiera di ottobre puntando soprattutto sull’eccellenza gastronomica e in particolare su quella, unica, rappresentata dal maiale Or.Vi., il maiale salentino allevato nel territorio di Ortelle e Vignacastrisi con antiche tecniche di allevamento, con un numero ridotto di capi e alimentazione naturale’ – il sindaco Francesco Rausa sottolinea la specialità gastronomica della sua terra ed è fiero di esporla in un percorso enogastronomico e di conoscenza ambientale, paesaggistica, agriculturale e di rispetto del disciplinare, a cui aderiscono gli allevatori aderenti al protocollo Or.Vi.: il Comune di Ortelle, la Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università di Teramo e la Asl di Maglie. Tutte attività produttive eco-compatibili come attesta il marchio di Eco-Festa che il comune  ha fatto apporre dopo un’analisi della filiera che ha certificato il rispetto ambientale delle pratiche agricole e di allevamento. Quindi dal 17 al 19 luglio si potrà gustareSan Vito Estate 2014-3 la carne di qualità Or.Vi. nei modi più disparati dai più tradizionali, alla brace o lessa, preparata dagli stessi allevatori, ai più sorprendenti che dimostrano la versatilità della carne e la creatività degli chef. Non mancheranno le degustazioni di vino salentino doc, che alcune cantine esporranno per la gioia o la gola e il palato dei convenuti. Il cibo e la mente, o la mano. Negli spazi appositi sono previste esposizioni artistiche, artigianali e di prodotti agroalimentari. Artisti si esibiranno dal vivo con una estemporanea di forgiatura del ferro battuto. Cultura, arte e – non poteva mancare! – intrattenimento musicale, quello tradizionale delle pizziche e quello innovativo della bossanova e del jazz. Gli orari: apertura expo ore 19.00, area degustativa ore 20.30, musica dalle ore 22,00. Info: Coordinamento Pasquale De Santis 329.3173865, http://www.comune.ortelle.le.it, Facebook.com San Vito Estate.

Poggiardo, 16/07/2015

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